Responsable de restauration
Emploi Administrations - Institutions
Avermes, 30, Allier, Occitanie
La mairie d'Avermes recherche un(e) responsable pour son pôle entretien/restauration, suite au départ d'un agent. Ce poste clé vous permettra de rejoindre une collectivité dynamique, où vous serez chargé(e) de coordonner et d'encadrer les activités d'entretien des locaux et de restauration collective, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Vos missions principales incluront : Encadrer et gérer une équipe dédiée à la restauration et à l'entretien. Organiser le travail, établir des plannings et gérer les remplacements. Participer à l'élaboration et au suivi du budget du service. Contribuer à la préparation des marchés publics alimentaires. Assurer la sécurité alimentaire et le respect des normes HACCP. Concevoir des menus équilibrés adaptés aux différents publics, en collaboration avec l'équipe de cuisine. Superviser la production et la distribution des repas, y compris le portage à domicile. Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un BEP à Bac professionnel en cuisine, avec une expérience significative en restauration collective et en encadrement d'équipe. Vous devez avoir de solides connaissances en agroalimentaire, en normes d'hygiène[...]
